Balkan Grill Walter, Salzburg

Es ist eine gelungene Abwechslung zum "normalen" Hot-Dog. Außerdem sicher der Platz mit dem höchsten qm-Umsatz in ganz Österreich. Die "Küche" hat vieleicht 10 qm und draußen warten immer (!1) mindestens 10 Leute ganz geduldig, bis sie drankommen. Habe auch selten erlebt, dass kaum jemand sein Wechselgeld wiederhaben wollte....Das Würstchen echt lecker, ruhig mal verschiedene probieren.

Eine Institution: das beste bosna weit und breit

Andere Länder haben andere Imbissitten und somit war schon aus Gründen der Neugierde der Verzehr einer Bosna Pflicht, als wir durch Zufall den kleinen Stand entdeckten. Da ich als Deutscher nördlich des Weisswurstäquators von diesem kleinen Snack noch nie gehört hatte bin ich auch ohne die Kulterwartung an die Sache herangegangen und erwartete mir für 2,90 EUR 3-4 Stunden Sattheitsgefühl. Für das Geld bekam ich dann eine aufgeschnittene Brötchenstange (Kross wie Frühstücksbrötchen) mit 2 Wienerwürstchen drin. Darunter und darüber Zwiebeln, Senf sowie -und das war das für mich Neue- einer Sosse, die sehr pikant und lecker war. Echt okay...
Fazit: Netter Imbiss, der stark vom Kultstatus lebt. Es gibt in Realität dort ein Hotdogähnliches gefülltes Brötchen mit sehr leckerer Sosse zu einem adäquaten Preis.

Das Bosnastandl in Salzburg. Für mich jedesmal sowohl Pflicht als auch Kür. Die orginal Bosna sind einfach nur Kult

Dieses Bosna Standl ist nicht nur kultig hinsichtlich Größe und Standort sondern hat auch die besten Bosna weit und breit.

ja das is wohl der platz mit den besten bosnas in salzburg. wobei mittlerweile auch der würstlstand am alten markt sehr gute bosnas macht.
hier ist es aber einfach schon kult, die minimini bude, die urige bosnafrau und dann noch in der schlange warten, bei jedem wetter, umringt von bosna hungrigen internationaler herkunft. hier kommen einheimische, touristen, geschäftsleute, jung, alt… also eine bunte mischung.
eines der “must eats” in salzburg!

Der Chiemgauerandy hat recht, hier sind die besten Bosna zu kriegen und bis jetzt hat’s keiner geschafft, die Qualität zu toppen. Wenn man durch die Altstadt schlendert ist es für viele, schon seit Jahrzehnten, Tradition hier Station zu machen und das Warten in der Schlange gehört einfach dazu.

Bosna sind zwei dünne gebratene Schweinsbratwürste (Spezialbrät sehr fein - Rezept wird nicht verraten) in einem gerösteten Weißbrotstangerl - genannt Bosnastangerl. In das aufgeschnittene Brot kommt je nach Wunsch Senf, Zwiebel mit Petersilie, Ketchup, spezielles Bosnagewürz und natürlich die gebratenen Würste.

Beim Verspeisen kann es schon mal vorkommen, dass man sich ankleckert - aber das nimmt man angesichts des guten Geschmackes gerne in Kauf.

Die Bosna ist ein Salzburger Kultimbiss und laut Wikipedia wurde sie hier (bzw. von einem Vorbesitzer des Standls) erfunden. Auf jeden Fall zeugen stets lange Warteschlangen davon, dass der Balkan Grill sehr beliebt ist. Hier steht alles an: Schüler, Senioren, schick gekleidete Shopper, Handwerker in Blaumännern, der Diplomkaufmann im Anzug, Touristen... Hier in der Passage zwischen Getreidegasse und Universitätsplatz versammelt sich alles vor einem winzigen Standl, in dem es nur Bosna in 5 verschiedenen Varianten gibt. Was das ist: siehe im verlinkten Wikipedia-Artikel. Ich finde das einen herrlichen Imbiss, besonders die Nr. 2 mit Senf hat es mir angetan. Und wirklich: die Bosna ist selten so gut wie hier, das Warten lohnt sich.